Nous quittons le Cambodge après un court séjour de 2 semaines. Nous sommes loin (très loin) d’avoir tout vu mais nous avons beaucoup aimé l’avant goût que nous en avons eu. Voici ce que nous retenons.
Un pays authentique
Nous avons aimé la nature et l’authenticité du pays. Le Cambodge reste aujourd’hui majoritairement un pays agricole et rural. Comparé à son voisin le Vietnam, il semble relativement en retard au niveau des infrastructures. Cela est sûrement à mettre sur le compte des années de terreur qui ont touché le pays.
L’accueil
Les cambodgiens sont des gens souriants et avec qui nous avons trouvé le contact facile. Nous sommes tombés en pleine célébration du nouvel an khmer et avons joyeusement participé à la fête en nous laissant arroser de la tête au pieds dans les rues de Koh Dach et Siem Reap. Nous sommes très admiratifs de l’état d’esprit positif dans lequel nous avons trouvé les habitants après les atrocités qu’ils ont subit.
La chaleur
Venir ici au mois d’avril n’était clairement pas une brillante idée compte tenu de la chaleur brûlante que nous avons dû affronter : 40 degrés en journée et près de 30 degrés la nuit, autant vous dire que la clim a été notre meilleure amie, nous qui la fuyons d’habitude. Nous avons néanmoins évité les orages de la saison des pluies et avons eu quelques journées plus fraîches lors de notre retraite de yoga car nous étions au milieu des arbres.
La nourriture
Nous n’avions jamais entendu parlé de la cuisine cambodgienne avant de venir et avons été agréablement surpris. Nous avons toujours mangé des plats délicieux, que ce soit dans des petits boui-boui ou des restaurants un peu plus touristiques. Nous avons eu un coup de cœur pour le Amok, un plat traditionnel servi dans une feuille de bananier à base de légumes, de tofu (dans sa version végétarienne) et d’œuf, le tout mariné dans du lait de coco et de délicieuses épices.
Nos souvenirs marquants
Kampot, nous avons trouvé la région particulièrement belle et riche au niveau de la diversité des paysages.
Notre retraite de yoga qui nous a fait beaucoup de bien.
Les temples d’Angkor, nous avons eu la bonne surprise de trouver moins de touristes que ce que nous avions prévu, sûrement à cause de la chaleur écrasante en ce mois d’avril.
Les endroits pour lesquels on va revenir
Kratie, une ville hors des sentiers battus dans le delta du Mékong.
Ratanakiri et Mondolkiri et leurs treks au milieu de la jungle.
Korong Sanloem, cette petite île déserte et paradisiaque.
Kampot, pour découvrir davantage encore de paysages.